स्टेनलेस स्टील के बर्तन की ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

स्टेनलेस स्टील की मांग में पर्याप्त वृद्धि के साथ, निकेल की खपत में साल दर साल वृद्धि हुई है, जिससे कीमत में तेज वृद्धि हुई है।
द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, प्रासंगिक देशों द्वारा रणनीतिक सामग्री के रूप में निकल को कड़ाई से नियंत्रित किया गया था, और निकल की आपूर्ति गंभीर रूप से अपर्याप्त थी। इस कारण से, संयुक्त राज्य अमेरिका, जर्मनी और अन्य देशों ने निकल के बजाय मैंगनीज के साथ स्टेनलेस स्टील का अध्ययन करना शुरू किया। गहन शोध के बाद, संयुक्त राज्य अमेरिका ने मैंगनीज-नाइट्रोजन प्रतिस्थापन निकल स्टील को अंतिम रूप दिया है और उच्च मैंगनीज श्रृंखला ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील, यानी 200 श्रृंखला स्टेनलेस स्टील विकसित किया है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में निकल की आपूर्ति में धीरे-धीरे सुधार हुआ है, और स्टेनलेस स्टील का उत्पादन अब कच्चे माल की कमी से प्रतिबंधित नहीं है, इसलिए 200 श्रृंखलाओं को और विकसित नहीं किया गया है। उस समय, 200 श्रृंखला स्टेनलेस स्टील के अनुसंधान और विकास में भाग लेने वाले कई भारतीय भारत लौट आए। भारत में मैंगनीज की प्रचुरता और निकल की कमी की स्थिति के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में विकसित स्टेनलेस स्टील की 200 श्रृंखला किस्मों को बड़ी सफलता के साथ आगे के अनुसंधान और अनुप्रयोग के लिए भारत वापस लाया गया। हालांकि, रासायनिक संरचना में Mn के जानबूझकर जोड़ के कारण, इसमें यांत्रिक गुणों में कठिन विरूपण, खराब मशीनीकरण, उच्च शक्ति और अपर्याप्त प्लास्टिसिटी की विशेषताएं भी हैं, जिसके यांत्रिक गुणों को अनुकूलित करने और प्राप्त करने के लिए धातुकर्म और रासायनिक संरचना में समायोजन की आवश्यकता होती है। ताकत और प्लास्टिसिटी का सबसे अच्छा संयोजन।