ग्रिल का उपकरण सिद्धांत

ग्रिल का सार ऊष्मा स्रोत के माध्यम से भोजन को गर्म करना और पकाना है।
लकड़ी का कोयला ग्रिल का सिद्धांत
चारकोल ग्रिल का सिद्धांत चारकोल दहन से उत्पन्न गर्मी का उपयोग भोजन को गर्म करने और पकाने के लिए करना है। उपयोग किए जाने वाले अधिकांश लकड़ी का कोयला धुएं रहित लकड़ी का कोयला है, लेकिन चूंकि बेकिंग स्ट्रिंग पर तेल और मसाला लकड़ी का कोयला पर पड़ता है और बेकिंग प्रक्रिया के दौरान धुआं जलता है, इसलिए उपयोग अक्सर लैम्पब्लैक के साथ होता है।
गैस बारबेक्यू के सिद्धांत
गैस बारबेक्यू का सिद्धांत दहनशील गैस को जलाकर और गर्म करके भोजन को गर्म करना और सेंकना है, जो तरलीकृत गैस या प्राकृतिक गैस का उपयोग कर सकता है। संबंधित लोगों को तरलीकृत गैस बारबेक्यू और प्राकृतिक गैस बारबेक्यू कहा जाता है।
इलेक्ट्रिक ओवन के सिद्धांत
विद्युत ग्रिल का सिद्धांत विद्युत ऊर्जा को ऊष्मा ऊर्जा में परिवर्तित करके भोजन को गर्म करना और सेंकना है। आमतौर पर इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब, क्वार्ट्ज ट्यूब, ज्वालामुखीय चट्टानें और अन्य विभिन्न मीडिया रूपों का उपयोग किया जाता है।